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Budín de manzanas
 

Ingredientes

4 manzanas verdes
200 gr de azúcar
ralladura de un limón
3 huevos
1 vaso de leche (sin lactosa)
50 gr de mantequilla (margarina mejor)
1 cucharada de maicena
100 gr de harina.

Apple Cake

Procedimiento

Lava, pela y corta 3 manzanas en dados.
Ponlas en un cazo junto con el azúcar, agua y la ralladura del limón y cuece a fuego lento durante 10 minutos y reservar.
Bate los huevos y añade la leche, la mantequilla fundida, la maicena disuelta en un poquito de agua y la harina tamizada, mezclar hasta conseguir una masa homogénea, agrega las manzanas cocidas y remueve.
Unta con mantequilla un molde y vierte en el la preparación.
Filetea la manzana que queda en finas hojas y ponla en forma de escamas sobre la parte superior y rocia con azúcar.
Hornear durante 30 minutos a 160 grados. dejar enfriar y servir.

   
 
 
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