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Almejas a la parmesana
 

Ingredientes

Para 4 personas:
1 kilo de Almejas.
Orégano al gusto.
2 tomates de ensalada maduros.
100 gramos de queso parmesano rallado.

almejas a la parmesana

 

Procedimiento

Disponemos las almejas en una cazuela amplia y con un poco de Agua colocamos en el fuego hasta que se abran.
Las retiramos de la cazuela y reservamos, Trituramos los tomates de ensalada crudos y lavados con una batidora y añadimos un poco de Aceite de oliva y sal.
Colocamos una cucharadita del tomate, sobre cada parte de la concha de almeja que no tenga carne, espolvoreamos el queso y el orégano e introducimos en el horno hasta que el queso de deshaga.
Servimos calientes..
 
 

 


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