Guarniciones

Patatas al gratin

Ingredientes

Patatas: 1kg.
Huevo: 1.
Leche: un tazón.
Mantequilla: 30 g.
Queso rallado: 4 cucharadas.
Ajo: un diente.
Nuez moscada.
Sal y pimienta. .



Procedimiento

Mondar y lavar las patatas.
Cortar en rodajas muy finas.
Cortar la mantequilla en dados.
Pelar el ajo y frotar con él el fondo de una fuente refractaria.
Esparcir los dados de mantequilla.
Disponer encima las patatas.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Encender el grill.
Calentar la leche en un cazo, y retirar.
Batir el huevo en un plato, y agregar a la leche.
Remover.
Verter sobre las patatas.
Espolvorear con el queso rallado.
Gratinar en horno suave durante 45 minutos.
 
 
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