Guarniciones

Budin de Brocoli o Coliflor

Ingredientes

(122 calorías - Rinde 6 porciones)

1 coliflor mediano
1 cebolla grande
1 pimiento
5 cucharadas de queso rallado (Mar del Plata)
1 huevo
6 claras
Perejil a gusto
1 cucharada de aceite

Procedimiento

Se cocina el coliflor, se rehoga la cebolla y el pimiento con una cucharada de aceite. Luego se pica la verdura y se mezclan los demás ingredientes con el huevo y las claras, se vuelca en una pizzera untada con sustancia oleosa en aerosol. Se cocina a horno moderado unos 30 minutos. Cuando está seco y doradito, está listo.
 
 
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