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Canapés de atún


Ingredientes

8 Tajadas de pan lácteo.
200g de atún en aceite.
2 huevos duros.
100g. de aceitunas verdes.
1/3 de T. de mayonesa.
1 Clara.
2 Cd. de queso rallado.
2 Gajos de tomates.
Manteca derretida C/n.

 

Sal.
Pimienta negra.
Orégano fresco.
Aceite de oliva.
Jugo de limón.

C/n (Cantidad necesaria)
Cd (Cucharada de té)
T (Taza)

 

Procedimiento

Distribuya el pan sobre una placa pana horno ( sin encimar) y píntele la superficie con la manteca derretida. Tuéstelos 5' a horno caliente y reserve.
Ponga el atún ( escurrido) en un bol y desmenúselo; agregue los huevos duros picados.
Corte las aceitunas en rodajitas y añádalas a la mezcla.
Ligue todo con mayonesa y sazone a gusto con pimienta negra.
Bata la clara a nieve y una conella los ingredientes del bol.
Distribuya la mezcla sobre la parte tostada de los panes.Espolvorée cada canapé con u poquito de queso rallado.
Gratine los canapés 5' en horno bien caliente.
Al retirar adorne cada canapé con dos tiras finas de morrón al natural, cruzadas.
Acompañe los canapés co gajos de tomates bien condimentados con aceite de oliva, orégano y jugo de limón.

Comentario

Recuerde que la decoración en un canapé es tan importante como su sabor.

Consejo

Deben ser servidos de inmediato, para que no se humedezca el pan.
Si los usa solo como canapés para un coctel; estos deben tener el tamaño de un bocado.

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