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Aspic de atún

Ingredientes

15 gramos de gelatina en polvo sin sabor
tres cuartos de taza de agua caliente
1 cucharadita de mostaza preparada
1 taza de blanco de apio picado
un cuarto de taza de agua fría
2 cucharadas de jugo de limón
1 lata de atún.
media taza de mayonesa.
sal a gusto.
aceitunas negras, para decorar .media taza de salsa de pepinos

 

Procedimiento

Remojar la gelatina en el agua fría.
Disolverla luego con el agua caliente. Añadir el jugo de limón y sal
Poner a enfriar hasta que tome consistencia, pero sin endurecerse completamente.
Agregar el apio y el atún, previamente desmenuzado, Incorporar la mayonesa. Mezclar.
Verter en un molde ligeramente aceitado.
Colocar en la heladera hasta que esté bien frío y consistente
Desmoldar en el centro de una fuente y adornar la parte superior con rodajas de pepinos y aceitunas negra

Servir con salsa de pepinos

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