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Estofado de carne
 

Ingredientes

500 gr. de carne vacuna
1 lata de tomate o naturales picados
1 ají pimiento
1 zanahoria cortadaen daditos
1 cebolla cebolla
1 diente de ajo
2 hojas de Laurel
Sal a gusto
Caldo de verduras

Estofado de carne

 

Procedimiento

Se corta la carne en pedazos.
Se pica la cebolla y salta en dos cucharadas de aceite.
Se agregan los trozos de carne, el tomate, el ají, la zanahoria y los condimentos.
Se le agrega una taza de caldo caldo.
Se pone a cocer todo a fuego lento durante hora y media, revolviendo de vez en cuando.
Si se va secando, se sigue agregando de dicho caldo. La carne tiene que quedar muy tierna.
Se pueden agregar cubitos de papa o batata, para hacer más completo el plato.

 
 


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